Chef Boulanger

• Garantir la bonne gestion des matières premières.
• Contrôler la livraison, la réception des commandes et le stockage.
• Manager et coordonner le travail d’une équipe de boulangers et apprentis boulangers.
• Respecter et faire respecter les fiches recettes.
• Participer à la préparation, la finition et la cuisson des pains.
• Planifier le cadencement de travail et assurer la gestion du réassort.
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
• Assurer la maintenance du matériel.

• Sens des responsabilités.
• Sens du service client.
• Bonne résistance physique.
• Organisé.
• Sensibilité hygiène.
• Expérience similaire d’au moins 4 ans.
• CAP Boulanger.
• Méthodique.
• Leader.
• Réactivité.

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