Plaquiste

• Cuire les pièces (viandes rouges, volailles, poissons, légumes) à la demande selon les degrés de cuisson souhaités par les clients (bleu, saignant, à point, bien cuit).
• Gestion du poste de travail : Préparer, organiser et entretenir son matériel de cuisson (plaque chauffante, plancha, grill, ustensiles) dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Dressage et envois : Assurer un rythme de service régulier et coordonner ses cuissons avec le reste de la brigade pour que les assiettes partent chaudes et harmonieuses.

• Précis, soigneux, autonome, organisé.
• Respectueux des consignes de sécurité.

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