Plongeur

MISSION PERMANENTE

• Vous êtes chargé du nettoyage de la vaisselle, et de tous les ustensiles de cuisine, ainsi que du nettoyage du gros matériel et des locaux.

RESPONSABILITES COMMERCIALES ET _ SATISFACTION DU CLIENT

• Vous respectez le produit SOFITEL, connaissez le Concept, y adhérez et l'appliquez en totalité
• Par respect des autres vous êtes attentif à votre hygiène corporelle et avez une tenue impeccable 
• Vous êtes responsable de la tenue et de la propreté des uniformes mis à votre disposition.
• Vous êtes soucieux en permanence de la qualité de votre travail .
  

RESPONSABILITES RELATIONNELLES ET COMMUNICATION.

• Vous participez aux réunions de Formation Interne ,mettez en application cette formation.
• Information montante : Vous transmettez à votre chef de service toutes les informations utiles pour votre service ainsi que les anomalies constatées.
• Vous recevez des informations concernant votre service et votre hôtel ainsi que de la Marque et du Groupe.
• Vous aurez un entretien de mise au point et d'orientation annuel par votre Chef de Service.
• Vous favorisez le dialogue avec vos collègues et êtes solidaire de votre équipe et de l'Hôtel.
• Vous vous sentez concerné par toutes les activités et par l'atteinte des objectifs de l'Hôtel.
• Vous connaissez les possibilités d'évolution de votre poste et gérez votre promotion par votre motivation et vos prises d'initiative.
• Grâce à votre honnêteté et à votre bonne moralité., vous véhiculez l'image positive de votre entreprise.
• Vous n'interviendrez jamais directement auprès du personnel Restauration, pour toutes les questions d'organisation et de relation de travail, mais auprès du Chef de Cuisine.
• Vous participez à l'intégration des nouveaux embauchés .

RESPONSABILITES TECHNIQUES.

• Vous organisez efficacement votre travail en fonction des tâches qui vous sont conférées.
• Vous assurez la totalité du lavage de la vaisselle provenant de tous les services.
  
• Vous êtes responsable de la vaisselle et du matériel mis à votre disposition.
  
• Vous assurez le nettoyage de la cuisine, des installations après chaque service.
  
• Vous pouvez être amené à participer à l'épluchage des légumes.
  
• Vous respectez les normes d'hygiène de la Marque.
  
• Vous pouvez être affecté à des cuisines différentes.
  

OPTIMISATION DES RESULTATS

• Vous jouez un rôle actif dans l'atteinte des objectifs liés à l'intéressement collectif, en préservant le matériel mis à votre disposition.
• Vous participez à la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultats.

LIAISONS

• Hiérarchique : Vous dépendez du chef stewarding.
• Fonctionnelle : Vous êtes en liaison avec le personnel de restauration , l'économat, et le Responsable Hygiène, et le gérant de cantine.

MISSIONS ET REMPLACEMENTS EXCEPTIONNELS

• Vous pouvez être amené à remplacer un Aide Cuisinier, ou un Plongeur.
  
• Dans le cadre de vos compétences, il peut vous être demandé des missions exceptionnelles.

• Bonne condition physique
• Sens de l’organisation et rapidité d’exécution

Si vous correspondez à ce profil, merci d’envoyer votre CV en cliquant

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