Responsable Qualité en Industrie

Qualité et sécurité alimentaire

• Définir et mettre en œuvre les objectifs qualité de l’unité.
• Veiller au respect des procédures et instructions qualité.
• Superviser les contrôles des matières premières, emballages, produits en cours et produits finis.
• Garantir la conformité des produits aux exigences internes, réglementaires et clients.
• Assurer la mise en œuvre et le suivi du système HACCP.
• Identifier les dangers liés à la sécurité sanitaire des aliments.
• Participer à l’identification et à la maîtrise des CCP et PRPo, lorsque le système applicable le prévoit.
• Veiller au respect des Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) et des Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF).
• Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis.
• Contrôler le respect des conditions d’hygiène au niveau des ateliers de production.
• Superviser les contrôles microbiologiques et physico-chimiques selon le plan de contrôle.
• Assurer le suivi des analyses réalisées par les laboratoires externes.

Gestion des non-conformités

• Identifier et enregistrer les non-conformités.
• Analyser les causes des anomalies constatées.
• Définir et suivre les actions correctives et préventives.
• Assurer le traitement des produits non conformes.
• Participer au suivi des réclamations clients.
• Mettre en place des actions d’amélioration continue.

Audits et conformité

• Organiser et réaliser les audits internes.
• Préparer les audits et inspections externes.
• Assurer le suivi des plans d’actions issus des audits.
• Veiller au respect des exigences réglementaires applicables au secteur agroalimentaire.
• Maintenir à jour les procédures, instructions, formulaires et enregistrements qualité.

Management et sensibilisation

• Encadrer et superviser l’équipe qualité.
• Former et sensibiliser le personnel aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organiser des actions de sensibilisation sur les bonnes pratiques.
• Collaborer avec la Production, la Maintenance, les Achats, la Logistique, les RH et le HSE.

Formation :

• Bac+4 / Bac+5 en Qualité, Agroalimentaire, QHSE, Génie Agroalimentaire, Biologie, Chimie, Génie Industriel ou domaine similaire.

Expérience :

• Minimum 5 ans d’expérience dans une fonction qualité.
• Expérience confirmée dans l’industrie agroalimentaire souhaitée.

COMPÉTENCES TECHNIQUES :

• Maîtrise des principes HACCP.
• Bonne connaissance des Bonnes Pratiques d’Hygiène et de Fabrication.
• Connaissance des exigences relatives à la sécurité sanitaire des aliments.
• Maîtrise des méthodes de contrôle qualité.
• Maîtrise du traitement des non-conformités.
• Maîtrise des techniques d’audit.
• Connaissance de la traçabilité alimentaire.
• Connaissance des plans de contrôle et d’échantillonnage.
• Capacité d’analyse et de résolution de problèmes.
• Maîtrise d’Excel et des outils de reporting.

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