Chef de Cuisine

• Élaborer les menus et les fiches techniques.
• Encadrer et former la brigade de cuisine.
• Planifier la production quotidienne.
• Contrôler la qualité des plats.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Veiller au respect des normes HACCP.
• Optimiser les coûts de production.

• Formation en cuisine ou arts culinaires.
• Expérience confirmée (minimum 5 ans) en tant que Chef de cuisine.
• Bonne maîtrise de la gestion d'une brigade.

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