Responsable de Dépôt

• Superviser la réception, le stockage et la distribution des denrées alimentaires (secteurs sec, frais et surgelé) et du matériel non-alimentaire (arts de la table, produits d'entretien).
• Garantir la sécurité alimentaire et la fraîcheur des produits.
• Superviser la vérification de la conformité des marchandises à réception.
• Assurer l'enregistrement des numéros de lots et la gestion des alertes sanitaires (retrait/rappel de produits).
• Piloter les inventaires et analyser les écarts.
• Collaborer avec les acheteurs et les chefs de cuisine/restaurants pour anticiper les besoins liés aux menus ou à la saisonnalité.
• Veiller à la propreté irréprochable du dépôt.
• Suivi du plan de nettoyage et de désinfection.
• Superviser la maintenance des installations frigorifiques et des camions de livraison.
• Suivre les indicateurs clés (taux de casse, démarque, respect des délais de livraison) et optimiser les coûts de fonctionnement du dépôt.

• Expérience dans la gestion des produits périssables.
• Réactivité face aux imprévus, rigueur opérationnelle, leadership naturel et excellent sens de l'organisation.
• Esprit d’équipe et fléxibilité.
• Maîtrise de la réglementation transport/logistique.
• Utilisation courante des logiciels de gestion de stock, des scans code-barres et des outils de traçabilité.
• Le background idéal serait une expérience de 3 à 5 ans minimum en logistique, acquise impérativement dans un univers aux contraintes similaires.

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