Chef de cuisine (Cantine)

Description:

Nous recherchons un Chef de cuisine expérimenté pour gérer la cantine située à Alger, Algérie. Le candidat idéal possède entre 6 et 10 ans d'expérience dans les domaines de la logistique, des achats, du stock et du transport, et saura diriger efficacement une équipe. Ce poste de Responsable d'Équipe est ouvert aux titulaires d'une Licence (LMD) ou Bac +3, avec un contrat en CDD ou mission.

Responsabilités:

• Superviser l’ensemble des opérations liées à la gestion de la cantine, incluant la préparation et la distribution des repas.

• Gérer les achats et le stockage des denrées alimentaires en veillant à la qualité et à la conformité des produits.

• Organiser la logistique et le transport des marchandises pour assurer un approvisionnement régulier et optimal.

• Encadrer et motiver l’équipe de cuisine afin d’optimiser la productivité et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

• Établir et suivre les budgets liés aux achats et à la gestion des stocks.

• Mettre en place des procédures efficaces pour améliorer la gestion des flux et réduire les pertes.

• Assurer la communication avec les fournisseurs et les partenaires logistiques.

Exigences:

• Diplôme de Licence (LMD) ou Bac +3 dans un domaine pertinent (gestion, logistique, restauration, etc.).

• Expérience confirmée de 6 à 10 ans dans la gestion de cuisine collective, logistique, achat, stock et transport.

• Compétences avérées en management d’équipe et en organisation opérationnelle.

• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Capacité à gérer les relations fournisseurs et à négocier les contrats d’achat.

• Rigueur, sens de l’organisation et esprit d’initiative.

• Bonne communication et aptitude à travailler en équipe.

Avantages:

• Contrat en CDD ou mission offrant une expérience enrichissante dans un environnement dynamique.

• Possibilité de développement professionnel et d’évolution au sein de l’entreprise.

• Encadrement et soutien d’une équipe motivée et professionnelle.

• Environnement de travail situé à Alger, facilement accessible.

• Rémunération compétitive en fonction de l’expérience et des compétences.