Cuisinier

FICHE DE POSTE – CUISINIERMission principale :Le Cuisinier est chargé de préparer et cuisiner les plats dans le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en contribuant à la satisfaction des clients.Responsabilités principales :1. Préparation des plats :Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et les consignesAssurer la cuisson et le dressage des platsVeiller à la qualité gustative et visuelle des produits2. Organisation du travail :Préparer les postes de travail et les ingrédients nécessairesGérer les priorités en fonction du serviceMaintenir un espace de travail propre et organisé3. Gestion des stocks :Participer à la réception et au contrôle des marchandisesAssurer le stockage des produits dans le respect des normesSuivre les niveaux de stock et signaler les besoins4. Respect des normes d’hygiène :Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Veiller à la propreté des équipements et des locauxRespecter les procédures de conservation des aliments5. Travail en équipe :Collaborer avec le chef de cuisine et les autres membres de l’équipeParticiper à la bonne coordination du serviceContribuer à une ambiance de travail positiveProfil recherché :Formation : CAP / BEP Cuisine ou équivalentExpérience : 1 à 3 ans minimum dans un poste similaireCompétences techniques :Maîtrise des techniques culinaires de baseConnaissance des normes HACCPCapacité à travailler en rythme soutenuQualités personnelles :Rigueur et sens de l’organisationRapidité et efficacitéEsprit d’équipeCréativité culinaire appréciéeConditions :Travail en horaires décalés (soir, week-end, jours fériés)Environnement dynamique et exigeant