Contrôleur d'exploitation

Missions principales :

• Contrôler les opérations d’exploitation hôtelière (hébergement, restauration, blanchisserie, etc.).

• Veiller au respect des procédures internes (achats, stocks, consommation).

• Vérifier les mouvements de caisse, de stock et de marchandises.

• Réaliser des audits internes sur les différents services opérationnels.

• Émettre des rapports périodiques sur les anomalies constatées et proposer des mesures correctives.

• Suivre les indicateurs de performance opérationnelle (KPI).

• Collaborer avec les chefs de service (hébergement, cuisine, F&B, housekeeping) pour améliorer la rentabilité.

 Profil recherché :

• Formation supérieure en gestion, comptabilité ou contrôle de gestion.

• Expérience souhaitée de 2 à 3 ans dans le secteur hôtelier ou restauration.

• Maîtrise des outils bureautiques (Excel avancé) et logiciels de gestion hôtelière.

• Esprit d’analyse, rigueur, sens de la confidentialité.

• Autonomie et capacité à travailler en équipe.