Patissier

 Missions Principales :·        Réalisation des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.).·         Préparation et dressage des desserts à l’assiette·        Gestion des stocks et respect des normes d’hygiène (HACCP)Age :·         Participation à la création de nouvelles recettes Profil recherché :·         Formation en pâtisserie (CAP/BTS ou équivalent).·         Expérience confirmée en hôtel, restaurant ou boulangerie-pâtisserie·         Maîtrise des techniques de viennoiserie (pâte levée feuilletée, fermentation, tourage)·         Créativité, rigueur et sens du détail·         Esprit d’équipe et autonomie