Serveuse / Serveur

Intitulé du poste : Serveur / Serveuse
Service : Restauration
Rattachement hiérarchique : Responsable de salle / Chef de restaurant

Mission principale

Assurer l’accueil et le service des clients dans le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité, afin de garantir leur satisfaction et une bonne expérience au restaurant.

Principales responsabilités

• Accueillir les clients avec courtoisie et les accompagner à leur table.

• Présenter le menu et renseigner les clients sur les plats et les boissons proposés.

• Prendre les commandes et les transmettre correctement à la cuisine ou au bar.

• Assurer le service des plats et des boissons dans les délais requis.

• Veiller à la satisfaction des clients pendant toute la durée du repas.

• Débarrasser et nettoyer les tables après le départ des clients.

• Préparer et mettre en place la salle avant le service.

• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures internes de l’établissement.

• Signaler toute réclamation, anomalie ou incident au responsable hiérarchique.

• Participer au rangement et au maintien de la propreté de la salle et des espaces de service.

• Veiller à la bonne utilisation et à la préservation du matériel mis à disposition.

• Collaborer avec l’ensemble de l’équipe afin d’assurer la continuité et la qualité du service.

Compétences requises

• Sens de l’accueil et du service client.

• Bonne présentation et aisance relationnelle.

• Dynamisme, ponctualité et esprit d’équipe.

• Capacité à travailler sous pression pendant les périodes de forte activité.

• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.

• Une expérience dans la restauration constitue un atout.

Conditions particulières

Le poste peut nécessiter le travail en horaires décalés, les week-ends et jours fériés, selon les besoins de l’activité.

Indicateurs de performance

• Qualité et rapidité du service.

• Satisfaction des clients.

• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.

• Respect des procédures et des standards de l’établissement.

• Ponctualité et assiduité.