chef patissier

• Le Chef pâtissier est en charge de toute la partie sucrée du menu de la structure dans laquelle il travaille. Il est chargé de créer et de proposer à sa clientèle de nouveaux desserts et doit porter une attention particulière à l'aspect visuel de ses réalisations

• Création : Élaborer la carte des desserts, innover avec de nouvelles recettes et soigner le visuel.
  
• Management : Diriger et former l'équipe de pâtissiers, gérer les plannings.
  
• Gestion : Superviser les stocks, commander les matières premières et contrôler les coûts de production.
  
• Production : Assurer la qualité, le goût et le respect des normes d'hygiène et de sécurité

• Expert créatif et rigoureux
• Véritable artiste du sucré

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