Gérant de Cuisine

• Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine.
• Organiser et coordonner le travail de l'équipe afin d'assurer un service rapide et de qualité.
• Veiller au respect des recettes, des standards de qualité et des procédures de préparation.
• Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements.
• Contrôler les coûts, limiter les pertes et optimiser les ressources.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Former, encadrer et évaluer le personnel de cuisine.
• Assurer la satisfaction des clients en veillant à la qualité des produits et au respect des délais de service.

• Bonne maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens de l'organisation, leadership et capacité à travailler sous pression.
• Dynamisme, réactivité et orientation résultats.

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