Chef Cuisinier

• Concevoir les menus et fiches techniques en fonction de la carte et des saisons
• Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine (second, commis, aide)
• Superviser la préparation et le dressage des plats
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
• Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité 
• Veiller à la rentabilité et à la qualité globale de la production

• Expérience confirmée (minimum 5 ans) en cuisine, dont 2 ans en tant que chef
• Excellentes compétences culinaires (maîtrise des cuissons, dressage, organisation)
• Créatif(ve), rigoureux(se), dynamique et bon communicant
• Capacité à gérer une équipe, à travailler sous pression et à prendre des décisions
• Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum ou équivalent) apprécié
• Sens des responsabilités et du détail

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