Gérant(e) D'Entreprise

Santo Coffee recrute son/sa Gérant(e)

Santo Coffee, coffee shop à l’identité brutaliste unique à Hydra, recherche son/sa futur(e) Gérant(e) pour piloter l’exploitation quotidienne de l’établissement.

Vos missions :

• Superviser l’ensemble des opérations (ouverture/fermeture, gestion des stocks, approvisionnement)

• Encadrer et coordonner l’équipe (baristas, service, community management)

• Garantir le respect des recettes, des standards de qualité et des doses (contrôle rigoureux)

• Gérer la caisse et le suivi financier quotidien (rapprochements, pertes, sanctions en cas de manquement)

• Veiller à l’expérience client et à la cohérence avec l’identité de marque (brutaliste, minimaliste, exigeante)

• Faire remonter les besoins, problèmes et axes d’amélioration à la direction

• Participer à l’évolution des menus (saisonnalité, nouveautés) en lien avec l’équipe créative