Responsable d’Usine et production

Responsable d’Usine et production Rattachement hiérarchique Direction Générale  Effectif encadré  Opérateurs de fabrication   Préparateurs / peseurs   Conditionneurs   Magasinier / logisticien   Technicien maintenance (selon organisation)  Mission principale  le responsable de l’usine participe directement aux productions des arômes, à l’organisation  des fabrications, aux achats, à la planification et aux relations avec les prestataires.  Assurer le pilotage industriel global de l’usine de fabrication d’arômes alimentaires en  garantissant :   La sécurité des personnes et des installations.   La qualité et la conformité des produits.   Le respect des délais de fabrication et de livraison.   La maîtrise des coûts de production.   L’amélioration continue des performances industrielles.   Les réceptions de marchandises, matières premières et différents  équipements pour le fonctionnement de l’entreprise   Les relations avec les tiers et les voisins   Etre acteur de la sécurité des aliments et du site   Participation à la mise en place du système HAACCP, son maintien et son suivi  et la préparation de la certification ISO22000   Planification de la production   Participer à une réunion technico-commercial hebdomadaire Assurer le suivi de la station de traitement des eaux  Assurer le suivi de la maintenance préventive  Gestion de stock et respect du FIFO  Maitriser les PRPo  Renseigner l’ERP  Assurer la formation par compagnonnage des nouveaux arrivants   S’adapter aux changements de consigne liés à l’évolution des impératifs   Respecter et faire respecter les consignes de sécurité   Respecter le règlement intérieur   Rendre régulièrement compte de ses actions et problèmes éventuels auprès des  supérieurs hiérarchiques  Assurer la préservation des enregistrements, données et documents du système de  management de sécurité des denrées alimentaires  Veille au respect de la discipline générale   Mise en place, respect et suivi du plan de nettoyage équipements et les différentes  installations de l’usine.  Gestion des déchets  Activités principales 1. Gestion de la production  Planifier et organiser la fabrication selon les commandes clients.   Superviser les opérations de pesée, mélange, fabrication et conditionnement.   Veiller au respect des recettes et procédures de fabrication.   Garantir le respect des délais de production.  2. Management des équipes  Encadrer et animer l’équipe de production.   Répartir les tâches et gérer les plannings.   Former les nouveaux collaborateurs.   Réaliser les entretiens annuels et évaluer les performances.   Développer la polyvalence du personnel.  3. Qualité et sécurité alimentaire  Veiller au respect des normes HACCP.   Garantir la traçabilité des matières premières et produits finis.   Participer aux audits clients et organismes certificateurs.   Gérer les non-conformités et actions correctives en relation avec le service  qualité. 4. Sécurité et environnement  Appliquer les règles HSE.   Prévenir les risques liés à la manipulation des matières premières  aromatiques et solvants.   S’assurer du port des EPI.   Participer à l’amélioration des conditions de travail.  5. Gestion des stocks  Superviser les approvisionnements.   Optimiser les niveaux de stock.   Contrôler les inventaires.   Limiter les pertes et rebuts.  6. Maintenance et équipements  Assurer la disponibilité des équipements de production.   Planifier la maintenance préventive en relation avec le service qualité.   Coordonner les interventions de maintenance externe.  7. Gestion budgétaire  Suivre les coûts de production.   Participer à l’élaboration du budget annuel.   Identifier les leviers de productivité.  8. Amélioration continue  Mettre en place des indicateurs de performance.   Réduire les temps d’arrêt.   Optimiser les processus de fabrication.   Piloter les projets d’investissement.  Indicateurs de performance (KPI)  Taux de service client.   Respect du planning de production.   Taux de non-conformité.   Réclamations clients.   Productivité de l’atelier.   Taux de rebut.   Taux d’absentéisme.   Nombre d’accidents du travail.   Coût de production par kilogramme fabriqué. Profil recherché Formation  Bac +3 à Bac +5 en agroalimentaire, chimie, génie des procédés ou production  industrielle.  Expérience  Minimum 5 ans d’expérience en management de production.   Une expérience dans les arômes alimentaires, parfums, ingrédients ou industrie  agroalimentaire est exigée.  Compétences techniques  Procédés de fabrication d’arômes.   HACCP, BPF/Bonnes Pratiques de Fabrication.   Gestion de production.   Gestion des stocks.   Management d’équipe.   Outils informatiques et ERP.  Qualités personnelles  Leadership.   Sens de l’organisation.   Rigueur.   Réactivité.   Esprit d’analyse.   Capacité à fédérer une équipe.  Délégations et responsabilités Le Responsable d’Usine est responsable :   De la conformité des produits fabriqués.   De la sécurité et l’hygiène du personnel.   Du respect des procédures qualité.   De l’atteinte des objectifs de production.   De la gestion opérationnelle quotidienne de l’usine et son hygiène et propreté.